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潮式鱼蛋粉是广东潮汕地区著名的小吃,属于粤菜系。

原料:

米粉 150g

鱼肉卷 1条

鱼蛋 适量

芽菜 适量

鱼皮饺 适量

配料:

步骤

1.将鱼丸,鱼皮饺等放入热水中煮沸,做一个汤底。

2起油锅,将蒜,葱炒香,加入适量盐。

3.将芽菜,爆香的蒜,葱放入汤里。增加汤的鲜味。

4.另一个锅将米粉煮熟。开水放下去约2-3分钟即可装盘。

5.将米粉和配料装好,一碗丰富的潮士鱼蛋粉就做好了。


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